Lagerung

Äpfel und Birnen werden über die Wintermonate in den Kühlräumen gelagert.

Bei ca. 2-3° Celsius hat das Obst optimale Bedingungen um bis in das Frühjahr frisch zu bleiben. Das ist vor allem für Kunden wichtig, die keinen geeigneten Lagerort haben, da Äpfel in der warmen Küche nur kurze Zeit knackig bleiben. Unsere Birnen werden getrennt von den Äpfeln gelagert, da sie sonst nachreifen. Bei Lagerung bis zu -1° Celsius sind Birnen lange haltbar.